Peter Niemeyer startet mit seinem Crazy Imbiss durch

Erfahrung in der Gastronomie hat Peter Niemeyer reichlich gesammelt. Der gelernte Koch verwöhnt seit 35 Jahren Gäste kulinarisch, unter anderem sieben Jahre lang als Inhaber des Schaapskroogs in Schafhaus. „Ich war sehr vielfältig unterwegs, habe mit Sterneköchen zusammengearbeitet oder auch Zeltfeste organisiert“, sagt er.
Jetzt will der 63-Jährige nach zuletzt einigen Stationen als angestellter Koch noch einmal selbstständig mit Peters Crazy Imbiss in Bad Segeberg durchstarten. Am Glindenberg 1-3 hat er am vergangenen Sonntag Eröffnung gefeiert.
Klassiker wie Currywurst mit Pommes, Schnitzel in verschiedenen Variationen oder Burger gibt es bei ihm ebenso wie Vegetarisches oder Veganes. „Ich biete Shaksshuka an. Das ist Gemüse in einer selbst zubereiteten Tomatensauce mit Ei und Röstkartoffeln, Avocado oder Fetakäse. Das ist sehr lecker“, sagt Peter Niemeyer. Salate und Omelettes runden die Karte ab. Alles wird übrigens in Mehrweggeschirr serviert.
Außerdem wird künftig ein täglich wechselnder und frisch zubereiteter Mittagstisch mit zünftiger Hausmannskost wie Rouladen, Gulasch oder Eintopf angeboten. „Dazu wird es jeden Freitag Backfisch mit Kartoffel-Gurken-Salat geben, der Sonnabend ist Spareribs-Tag“, sagt Niemeyer. Alle Speisen müssen abgeholt werden.Auf einen Lieferservice verzichtet Peter Niemeyer, der auch für Geburtstage oder Familienfeiern für bis zu 50 Personen kocht und alles zur Abholung bereitstellt.
Peters Crazy Imbiss hat montags bis sonnabends von 11.30 bis 20.30 Uhr geöffnet. Telefonische Bestellungen sind unter der Telefonnummer 01 51 / 22 32 92 49 oder per E-Mail an peter62niemeyer@gmail.com möglich. mq