Inklusives Bistro in neuer Kreisverwaltung ist für alle offen: Gute Küche für mehr Lebensfreude
Die gemeinnützige GmbH hat den Betrieb der Kreiskantine übernommen. „Wir wollten seit längerer Zeit einen Inklusionsbetrieb eröffnen“, sagt Johannsen. Mit dem Bistro Mahlzeit ist die Lebenshilfe am Ziel. Neben den fünf derzeitigen Küchenmitarbeitern stellt die Lebenshilfe in diesen Tagen fünf Mitarbeiter mit Beeinträchtigungen ein. „Wir bilden auch aus“, sagt Küchenmeister Boris Petersen. Menschen mit Beeinträchtigungen können hier den Beruf des Beikochs oder Küchenmitarbeiters erlernen.
Zu tun gibt es für das Team genug. Die Bistroküche versorgt die 300 Jungen und Mädchen der Kindergärten der Lebenshilfe in Bad Segeberg, Trappenkamp und Wahlstedt mit gesunden Mahlzeiten. Für den Kreis Segeberg hat das Küchenteam den gesamten Konferenzservice übernommen. Zudem bietet das Bistro Mahlzeit einen Cateringservice an. „Wir beliefern alle, auch an den Wochenenden“, erklärt Boris Petersen. Der Küchenchef kennt sich aus. er war früher in einem Alten- und Pflegeheim tätig und leitete zuvor selbstständig eine Kantine.
Im Bistro Mahlzeit bietet er montags bis freitags einen wechselnden Mittagstisch an. Zwischen zwei Speisen haben die Gäste dann die Wahl. „Eine ist immer vegetarisch“, erklärt Boris Petersen. Mittwochs ist in dem Bistro Currywursttag. „In der 22. Kalenderwoche führen wir zusätzlich einen Burgertag ein“, kündigt Boris Petersen an. Was es gibt, steht auf der Wochenkarte, die auf der Website www.mahlzeit-se.de abrufbar ist. Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.
Ab 7.30 Uhr sind im Bistro Frühstücksgäste willkommen. Noch müssen die über den Terrasseneingang ins Bistro kommen. Doch das soll sich bald ändern. „Wir freuen uns über das positive Feedback von allen Seiten. So kann es weitergehen“, sagt Daniel Johannsen.
Kontakt
Bistro Mahlzeit
Rosenstraße 28a, Bad Segeberg
Mittagstisch Mo - Do 11.30 - 14 Uhr Fr. 11.30 -13 Uhr
Tel.: 0 w45 51 / 9 51 91 27