Fabian Bork übernahm Klüthsee Stuv: Von Currywurst bis Hummer

klein RönnauSeit Himmelfahrt weht ein völlig neuer, kulinarischer Wind über den Campingplatz. Gastronom Fabian Bork hat das seit dem Herbst leerstehende Lokal übernommen und unter dem Namen Klüthsee Stuv – Dein Gourmet Imbiss neu eröffnet. Der Start war ein Riesen-Erfolg: Bei bombastischem Wetter wurden Bork und seine rechte Hand Claudia Kresse von der Inhaber-Familie Boenigk und der Campinggemeinschaft mit offenem Herzen empfangen.
Wer die Klüthsee Stuv betritt, merkt sofort, dass hier alles angenehm anders ist. Statt steifer Restaurant-Etikette setzen die beiden auf pure Ungezwungenheit. Das Team agiert locker im Hawaii-Hemd, im Hintergrund läuft entspannte Saint-Tropez-Beach-Musik und serviert wird flexibel auf bunt gemischtem Geschirr – von Omas feinem Porzellan bis zur Silberplatte. „Wir wollen eine Begegnungsstätte für jedermann von alt bis jung sein“, erklärt Bork. „Bei uns muss niemand steif reservieren. Man kommt einfach vorbei, schnackt und genießt.“
Kulinarisch bietet die Klüthsee Stuv ehrliche, komplett hausgemachte Küche zu familienfreundlichen Preisen. Das Konzept verbindet schnelle Imbiss-Klassiker mit Gourmet-Anspruch – von der Frikadelle auf die Hand über das „letzte Fischbrötchen vor der Ostsee“, das sich bereits zum absoluten Renner entwickelt, bis zum edlen Schnitzel. Besonders beliebt sind die wöchentlichen Themenabende ab 17.30 Uhr (warme Küche bis 20 Uhr): Jeden Montag gibt es ein großes Schlemmer- & Vital-Buffet für 21 Euro und jeden Freitag lockt das Schnitzel-Buffet zum gleichen Preis.
Zustande kam das Projekt durch einen Zufall beim Golfurlaub, als Postbote Willi Freitag den Tipp gab, dass ein Pächter gesucht wird. Dass Bork einen Nerv getroffen hat, zeigen die vollen Tische der ersten Tage – und das noch vor dem Start der Karl-May-Saison und der Sommerferien. Mit rund 90 Plätzen im Innenbereich sowie einer großen Außenterrasse ist die Klüthsee Stuv auch für Familienfeiern, Geburtstage und Caterings bestens gerüstet. Auch für den Herbst und Winter ist vorgesorgt: Nach dem Ende der Campingsaison im Oktober geht es mit Frühstück, Brunch, Grünkohlessen und Weihnachtsfeiern nahtlos weiter.
Das Lokal hat ab dem 1. Juni immer donnerstags bis sonntags ab 14. 30 Uhr sowie montags ab 17.30 Uhr geöffnet (Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage). Vorabreservierungen und Catering-Anfragen werden unkompliziert per E-Mail unter info@kluethseehof.de oder telefonisch unter der Rufnummer 0176 / 21307799 entgegengenommen. ohe