Abend voller Genuss und besonderer Aromen

Bad Segeberg Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) befindet sich in der 39. Saison – und bleibt seiner kulinarischen Mission treu: Genuss auf höchstem Niveau mit kreativen Gastköchen, 15 ausgesuchten Mitgliedshäusern und einem feinen Gespür für aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie.
„Die Branche spürt – wie viele andere auch – die angestiegenen Preise, den Fachkräftebedarf und die allgemeine Unsicherheit. Umso bedeutender ist es, mit diesem Festival ein starkes Zeichen zu setzen und die Qualität und Vielfalt des gastronomischen Angebots ins Rampenlicht zu rücken. Spitzenköche aus aller Welt bereichern die Veranstaltung mit ihrer Kreativität und bringen Glanz in die dunklere Jahreszeit – ein echter Lichtblick für den Norden“, sagt Claus Ruhe Madsen, Minister für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des Landes Schleswig-Holstein, in seinem Grußwort.
Am Freitag, 13., und Sonnabend, 14. Februar, zeigt Heiko Antoniewicz, Aromen-Alchemist und Vordenker der Avantgarde-Küche, im Vitalia Seehotel in Bad Segeberg (Am Kurpark 3), welche Geschmackstiefen aus vermeintlich einfachen Produkten zu gewinnen sind. Gemeinsam mit dem Küchenteam rund um Andreas Schmidt kreiert Antoniewicz ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis. Beginn ist an beiden Abenden um 19 Uhr.
Das 5-Gang-Menü inklusive einem Glas Champagner als Aperitif, Weinen, Wasser, Kaffee und Digestif kostet 195 Euro pro Person.
Um Reservierung im Vitalia Seehotel wird gebeten (Telefon 0 45 51 / 8 02-80 oder E-Mail info@vitaliaseehotel.de). em