Nachrichtenarchiv

August 2017

Lübeck (jac). Sie haben es geschafft: Die Mühen der Ausbildung haben sich ausgezahlt. Ehemalige Lehrlinge aus den Kreisen Lübeck, Segeberg, Stormarn und Herzogtum Lauenburg können sich jetzt mit den Berufsbezeichnungen Koch, Hotelfachkraft, Restaurantfachkraft, Fachkraft im Gastgewerbe und Fachkraft für Systemgastronomie …

Diese Transparenz ist kaum zu übertreffen. Wer im Restaurant Magda Dora auf dem Hof Viehbrook in Rendswühren (Viehbrooker Weg 6) das Hüftsteak genießt, kann  beim Blick aus dem Fenster die Artgenossen des  geschlachteten Rindes noch friedlich grasen sehen. „Wir wollen alle Fleischprodukte, die auf unserer …

Kartoffeln sind das Spezialgebiet von Karina und Harro Goullon-Pauliks. Auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb bauen sie 20 verschiedene Sorten an. Mit ihnen beliefern sie Lebensmittelmärkte zwischen Kiel und Bad Segeberg. Das Sortiment ihres Hofladens in Bornhöved (Kuhberg 11) ist deutlich größer.

Eierkauf ist Vertrauensache. Das hat Astrid Spahr, die Juniorchefin des Hofs Spahr in Fahrenkrug (Fahrenkruger Ziegelei 3), gerade wieder deutlich gespürt. Nach dem Fipronil-Skandal stiegen die  Verkaufszahlen in den Hofläden und an den Wochenmarktständen deutlich an. Die Familie Spahr hat gleich nach Bekanntwerden …

Kürzer können die Wege nicht sein. Vom Gewächshaus von Manfred und Manuela Markmann sind es nur wenige Schritte. Jetzt ist Erntezeit für die frischen Tomaten. Die Markmanns bieten nur Obst und Gemüse an, das gerade Saison hat. Auf die Erdbeeren von den eigenen Feldern müssen die Kunden daher jetzt verzichten. Dafür …

Noch stehen die Farbeimer im Hofladen Greve. „Bis zum Wochenende ist alles fertig“, sagt Inhaberin Isabell Greve. Dann verfügt ihr vor neun Jahren eröffneter Hofladen über die dreifache Fläche. Künftig ist Platz für mehr Obst und Gemüse aus der Region. Neben den bekannten Artikeln wie Honig, Kartoffeln, Eingemachtem …

In Kürze gibt es in Bad Segeberg eine neue Adresse für Produkte aus der Region. „Wir wollen die Waren des Schönmoorer Hofes anbieten und gleichzeitig eine breite Auswahl an Obst und Gemüse sowie Milchprodukten von Höfen und Bio-Betrieben aus Schleswig-Holstein ins Sortiment aufnehmen“, erläutert Frank Gadow das …

Frische Milch bequem ins Haus liefern lassen – Maike Hinsch macht es möglich. Ihre Seefelder Landmilch kann man sonnabends direkt auf dem Hof kaufen (April bis September von 9.30 bis 12.30 Uhr in Seefeld 31, Bad Oldesloe) oder man nutzt den praktischen Lieferservice. Bestellungen gibt man per Telefon oder im Online-Shop …

Ein großes Sortiment bieten Wiebke und Thies Burmeister in ihrem Hofladen in Wakendorf I  (Hauptstraße 1) an. Im Mittelpunkt stehen die auf dem eigenen Hof hergestellten Produkte mit Kartoffeln und Eier. „Aber wir haben auch Ware von vielen regionalen Anbietern“, sagt Wiebke Burmeister.

Bornhöved (ohe). In diesem Sommer kam die Ferienpass-Aktion der Bäckerei Renner besonders gut an. Denn in der Backstube von Frank Renner herrschen immer Temperaturen, die draußen in diesen Ferien selten sind.

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